☆もう何弾目かわからないｗ 今回のAMRTAには、いつもお世話になっているSOILさんの生姜を使わせていただきました。 ※SOILさんとは、山梨県南アルプス市の生姜生産者さん。ジンジャーエール等ドリンクも作っています。 以前から生姜の葉を使わせていただいていたのですが、生姜本体を使うのは今回が初めてです。葉特有の青く瑞々しい印象とはまた異なり、今回は柔らかな辛みと奥行きのある香りが特徴となっています。 口に含むと、穏やかに立ち上がる生姜の香りが全体をやさしく包み込み、鋭すぎない上品な刺激が、味わいに心地よい輪郭を与えてくれます。華やかさの中に落ち着きを感じさせるその表情は、AMRTAらしい繊細な香りの重なりともよく調和し、飲み進めるほどにじんわりと余韻が広がります。 生姜という親しみのある素材でありながら、ただ力強いだけではない、静かで深みのある魅力を引き出せた一本になりました。SOILさんの生姜だからこそ表現できた、やわらかさと奥行きを、ぜひゆっくりとお楽しみいただければと思います。 1：ジュニパーベリー 77：ジンジャー 以上、公式より引用。