☆原料・発酵・瓶詰めまでハイチ国内のみ！ イタリアに本拠地を置くインディペンデントボトラー、ヴェリエ社代表のルカ・ガルガーノ氏が自信をもってお送りするハイチ産アグリコールラム「クレラン」。 ハイチはラムの最後の未開拓の地とも言え、なんと500以上の小規模なクラフト蒸留所が稼働しており、「クレラン」を生産している。 そんな「クレラン」に出合ったルカ氏は世に知らしむべく、ハイチを歩き回り、5人の生産者の造ったクレランをリリースするに至った。 クレランとの呼称を使用するためには、厳格な規則がある。 原料は、ハイチ産のサトウキビのみを使用し、その収穫は全て手作業で、なんと収穫したサトウキビの蒸留所までの運搬は動物のみ！ サトウキビジュースに存在するナチュラル酵母のみで発酵して瓶詰めはもちろんハイチ国内のみとなっている。 ヨーロッパやアメリカでは、高品質なのでニートで飲む人も多く、バーではラムベースカクテルの王道、ダイキリを薦めており、各種のフレッシュフルーツジュースとの相性も良いそう。 今回の「ヴェリエ クレラン ルロシェ 2018」は、ロムルス・べセル氏が手掛けるホワイトラム、サトウキビシロップを発酵させ、ポットスティルで蒸留される。 蒸留所名でもある「ルロシェ（岩）」は、信心深いロムルス氏が、ゴスペルの曲の一節からとったもので、蒸留所も岩盤の上に建てられている。