☆1862 年創業カリブ海の小国・ハイチの名門ラム蒸溜所 バルバンクール蒸留所は、160年以上に渡りコニャックの製法を基盤とする蒸留技術と熟成哲学を世代を超えて守り続けている。自社でサトウキビ畑を保有する他、3,000軒を超える農家と連携しハイチ原産の希少品種のサトウキビを栽培している。 今回の「15年」は、元々はオーナー・ガルデル家のために造られ始め、1970年代から毎年一定数量のみリリースされる限定品。 サトウキビジュースを原料に、銅製コラムスチルで蒸溜後、リムーザンオーク（フレンチオーク）樽で15年熟成し、その後6ヶ月間バーボン樽でフィニッシュ。 琥珀色の外観に、バニラとドライフルーツが広がる芳醇な香り、プルーンを思わせる深い果実味、厚みがあり⾧く続く余韻が魅力。 上質なコニャックのような気品を纏い、ストレートでじっくりと味わいたい1本。 アグリコール製法によるピュアな味わいと、フレンチオーク樽がもたらす芳香豊かな熟成感を併せ持つ、唯一無二のラムを生み出している。 15年は重厚で奥深い香味が特徴。 甘味控えめでキレがあり、香ばしく甘い香り。 以上、公式より引用。