☆もう一つの単一ブランは「BIO」 今回ご紹介するのは、同蒸留所の基本中の基本。 定番商品のブラン、の自然派農法で作られたサトウキビから作られた「ブランBIO」。 サトウキビは害獣・害虫に狙われやすく、農薬FREEで栽培することがとても難しい植物。しかし、ボローニュ蒸留所では、サトウキビ畑の隣に敢えて害虫が好む別の植物の畑を作り、害虫をそちらへ誘導する等工夫を重ねて自然派農法での栽培を可能にした。手間がかかるため栽培面積は限られ、沢山作ることはできない貴重なラム。 さらに、サトウキビの品種は『イエローケイン』のみから作られた単一品種のブラン。 『ブラックケイン』に次ぐ、もう一つの単一品種ブランとして、同蒸留所のブランへのこだわりを力強く支える。 ラムを生産するための収穫量を確保する上では最も量の取れない「自然派農法」と「単一品種」という稀少価値がダブルでついている1本。 ◇香り：リコリスやフレッシュなサトウキビに柑橘が伴い、微かにスモークやヨードが感じられる。熟したプラムや、マラクジャのようなトロピカルフルーツも健在。 ◇味わい：味わうとさらにハーブ感が高まり、ジンジャーブレッドや焼きたてのタルトタタンが重なり合って現れる。 Q, ボローニュとは？ グアドループの至宝が満を持して日本へ！ カリブ海に浮かぶフランスの海外県であるグアドループ島より、日本のラムファンが待ちに待ったブランドが到着！！ その名は、『ラム ボローニュ」』！！ グアドループ島の左側、バス・テールの南西に位置するボローニュ蒸留所で作られている。 同蒸留所はグアドループ島内で最も古い蒸留所で、創業は1887年まで遡ることができるが、それ以外にも特筆すべきことは多く、この蒸留所でしか体験できない、強いこだわりに基づいた商品をリリースしている。 以上、公式より引用。