☆ドメーヌボワニエルのスタンダード品 “プロプリエテール”の生産者『ボワニエル』。 “プロプリエテール”とは、原料となっているぶどうの自家栽培から自家蒸留、自家熟成、そして自家瓶詰している、現在の造り手では少なくなった、製造工程の最初から最後までを手がける生産者のことである。 規模はとても小さいが、大手の生産者には出来ない、製造工程のすべてに造り手の管理が行き届いた、希少なアルマニャック。そして、この生産者のもうひとつの特徴が、アルマニャック界では大変珍しい、ぶどうの品種ごとに蒸留、熟成を行い、一切加水をすることなく瓶詰めしていることである。 こちらは、スタンダード5年熟成品で、加水は無し。 葡萄品種はいくつかの品種が混ざっているタイプ。 ＜テイスティングノート＞ 香りはエレガントな葡萄の果実、フレｯシュでフラワー、チョコレートビター＆土。 ボディはパワフルでチョコレートビター、バニラ、オレンジピール、リコリスのスパイス。 フィニッシュはタンニンとクローブが長く続く。ノンヴィンテージとは想像できない、リッチなボディ！ ボワニエルのクオリティを十分に堪能できるスタンダード品。 以上、様々な引用。