☆大変貴重なアルマニャック “プロプリエテール”の生産者『ボワニエル』。 “プロプリエテール”とは、原料となっているぶどうの自家栽培から自家蒸留、自家熟成、そして自家瓶詰している、現在の造り手では少なくなった、製造工程の最初から最後までを手がける生産者のことである。 規模はとても小さいが、大手の生産者には出来ない、製造工程のすべてに造り手の管理が行き届いた、希少なアルマニャック。そして、この生産者のもうひとつの特徴が、アルマニャック界では大変珍しい、ぶどうの品種ごとに蒸留、熟成を行い、一切加水をすることなく瓶詰めしていることである。 ラベルにはヴィンテージと品種名が記載されており、度数は49%。 ▪葡萄品種：フォルブランシュ100％ ▪瓶詰年：2024年 これまで高い支持を受けていた1999・1984ヴィンテージがいよいよ現地在庫も終了となり、後を引き継ぐ新たなリリースとなります。ボトリング数も少なく、まずは手にしておきたいところ。 蒸留年は2001年ですが、熟成が短い分、ぶどう由来の香味の生きた味わいを連想させる注目の1本。ドメールが自信を持ってボトリングする2000年代原酒である。 以上、様々な引用。