☆ケンタウロスのマークが超有名なコニャックメゾン レミー・マルタンは、1724年に創設され、コニャック市を拠点にブランデーの生産・販売を続けてきたフランス企業。 世界中の高級レストランやバー、一流ホテルで提供される代表的なコニャックとして、その名を知られている。 今回の「XO」は、プレミアムモデルの高級ボトル。 コニャック地方の6つのテロワール（産地）の中でも上位２地区にあたるグラン・シャンパーニュと、これに次ぐプティット・シャンパーニュから収穫される最上級葡萄である、グランド・シャンパーニュ産のブドウを85％、プティット・シャンパーニュ産のブドウを15％使用している。 平均熟成年数10年から37年の300種におよぶ原酒をブレンドし、まろやかで豊かなコクある味わいを実現。 ＜ テイスティングノート ＞ ドライフルーツのリッチでアロマ、ナッツやシナモン、クローブのスパイス感がアクセントとなる濃縮された香りが広がる。 重厚でしっかりしたボディ、滑らかなテクスチャーを両立しており、キャラメル、トーストしたオーク、バニラのニュアンスが複雑に絡み合う。 タバコやレザー、シダーウッドのエッセンスによって、奥行きある味わいに仕上がっていることが魅力。 ご贈答用としても店舗でも昔から人気の一品。