☆オルタージュは6年以上熟成の逸品 ミシェル・ユアール家は、原料の林檎の栽培から最後の瓶詰工程まで一貫して行っている稀有な生産者。 はじめにオークの新樽で熟成しエイジング用の樽へ移し替える。 オルタージュとしてリリースされる熟成年数の若いキュヴェ以外は、すべてヴィンテージ入りでリリースされる。 原料由来のまろやかさを愉しめる、柔らかい印象のカルバドス。 飲んでみると、若さも感じるため、人間でいう30前後の経験も踏みつつこれからも頑張ります！て雰囲気。