【テキーラっ！！】 「テキーラ」という音楽がよく朝に流れている店内。 フォルタレサは、テキーラの名門サウザ家5代目ギレルモ・エリクソン・サウザが今ではほっとんど見られない珍しいタオナ（石臼）による搾汁など伝統的な製法を守り、2005年から丁寧にテキーラ作りを行っている。 今やフォルタレサは世界中から注目の集まるプレミアムテキーラとなっている。 100％アガベでつくられるプレミアムテキーラ。 熟成には内側を焼き直したバーボンバレルを使用。 樽での熟成期間は平均18カ月。 色：ライトアンバー 香り：キャラメル、バニラ、チョコレート、バタースコッチ、パイナップル、ナツメグ。 味わい：なめらかで甘く、バタースコッチ、キャラメル、トフィー。 フィニッシュ：味わいに最後ヘーゼルナッツが加わり、豊かな広がりを感じられる。 アガベの味わいを生かしたいというこだわりから樽のキャラクターが強く出すぎないように仕上がっている！ 尚、フォルタレサは添加物で調整しないのでロットが違うと僅かながら色や味わいが変わるんだって！飲み比べがおすすめ！ってテキーラ道場さんより豆知識☆