☆純粋なブドウの爆発的な香りが特徴のチリのピスコ このピスコの最大の特徴は、「樽の香りに邪魔されない、純粋なブドウの爆発的な香り」。 分類：Pisco Reservado Transparente（ピスコ・レセルバド・トランスパレンテ） 度数:40度（チリでは40度以上を「レセルバド」と呼ぶが、これは熟成期間ではなくアルコール度数の規定によるもの） 外観：無色透明（クリスタルクリア） 製法:蒸留後、木樽ではなくステンレススティールタンクで一定期間（通常6ヶ月〜1年程度）休ませます。これにより、アルコールの角を取りつつ、酸化や木の香り移りを防ぎ、マスカット本来のフレッシュさを100%キープしています。 ブドウ品種:モスカテル（マスカット）系のブドウ（主にモスカテル・デ・アレハンドリアやモスカテル・デ・オーストリア）を主体としており、アロマティック品種のポテンシャルを最大限に引き出している。 ≪ 香り・味わい・余韻 ≫ 砂漠地帯であるウアスコ・バレーの強い日差しを浴びたブドウの力がダイレクトに感じられれる。 ◇香り：グラスに注いだ瞬間、フレッシュなマスカットの香りが立ち上る。白い花（ジャスミン、オレンジの花）、ライムやレモンの皮のようなシトラスの爽やかさ。樽香がないため、バニラ香はなく、代わりにハーブや青草のような清涼感のあるニュアンスも感じられる。 ◇味わい：口当たりは非常にクリーンでシャープ。しかし、ステンレスで寝かせているため、アルコールのトゲは丸くなっている。果実の甘み（シロップではなく、熟したブドウそのものの甘み）と、しっかりとした酸味のバランスが良い。アタカマ砂漠由来のミネラル感があり、ドライな印象も受ける。 ◇余韻：キレが良く、口の中にベタつきが残らない。飲み込んだ後に、鼻の奥からフローラルな香りが心地よく抜けていく。 ＜ おすすめの飲み方 ＞ このタイプは「香り」と「清涼感」を楽しむ飲み方がベスト！ １、ピスコ・トニック：最もおすすめ。トニックウォーターの苦味と炭酸が、マスカットの香りを弾けさせる。ライムやマスカットの粒を添えると最高のアペリティフ（食前酒）になる。 2、ストレート（冷凍庫で冷やして）：アルコール度数が高いため冷凍庫に入れても凍らない。トロッとした質感になり、甘みが引き締まって、よりデザート感覚で楽しめる。 3、チリ・ピスコサワー：樽香がないため、レモンと砂糖だけで作るシンプルなサワーにすると、白ワインのようにフルーティーで爽やかな一杯になる。 4、ピスコ・パンチ：パイナップルジュースやシロップと合わせるクラシックスタイル。フルーティーさが相乗効果を生む。 もし手元にこのボトルがあるなら、まずは常温のストレートで香りを嗅いでみてください。そのあと、少し加水するか、氷を入れて温度変化による香りの開き方を楽しむのが、この「パイタナス ステンレス熟成」の醍醐味。 以上、公式より引用。