☆スコットランドで最も高い標高1,073フィートにあるダルウィニーの蒸溜所は政府の気象観測所も兼ねており、 毎朝気温と湿度を計測するのがこの蒸留所スタッフの仕事でもあるとか。 ◇色：ゴールド ◇香り：仄かにヘザーとピート ◇味わい：スムーズでソフト、ハチミツの甘さやバニラといった尾を引く香味の後に、更に深みのある柑橘系のフルーツの香味と麦芽パンのかすかな味わいが続く。 ◇フィニッシュ：長く尾を引く、そして驚くほど情熱的なフィニッシュは、まずは甘さから始まり、甘さが消えるとともにスモーキーさ、ピーティさ、モルティさが立ってくる。