AMRTAのシグネチャー『AMRTA GIN [1-3]』 2026年ver.が登場！ 今年で6バッチ目となります。 今年も5月に2回の収穫を行い、県内外から合計で100名近くの方が駆けつけてくださいました。 蒸留所のある山梨県甲州市のブドウの花を用いた『AMRTA GIN [1-3]』は、ブランド第1弾でありシグネチャープロダクト。 浸漬法で原酒に香りを移し、超低温の30度で減圧蒸留して花の淡い香りを抽出する独自の製法は、2022年に「ブドウの花の香を有するクラフトジンの製造方法」で特許を取得（特許 第7007535号）し、2024年11月1日には関東地方発明表彰で関東経済産業局長賞を受賞しました。 ブドウの花は通常、栽培工程で蕾の状態から農薬散布されるため食用としては適していません。しかし、当社では自社畑で完全無農薬でブドウの木を栽培し、その花をクラフトジンのボタニカルとして使用することで個性豊かなプロダクトとして世の中に送り出しています。 クラフトジンファンのみなさまの手によって摘み取られたものは、香気成分を有する花と蕾にさらに分けられ、花の部分のみをジンボタニカルに使用しています。 ブドウの花の香りは、普段あまり意識されないかもしれませんが、種の保存のために多くの昆虫を引き寄せる魅惑的な香りです。人間が気づきづらい自然な香りを丁寧に抽出し、ボトルに閉じ込めたこのジンは、まさしく“季節や情景を感じられるジン創り”を掲げるAMRTA GINを象徴するプロダクト。 フレッシュな白い花の清々しい香りが最初 に広がり、その後、ほのかにフルーティーなニュアンスが顔をのぞかせます。ミネラル 感を含んだ爽やかな空気と、甘く柔らかな蜜のような香りが絶妙に調和し、その香りは 花粉媒介の昆虫だけでなく、私たち人間さえも引き込んでしまいそうな洗練され上品で ありながらも妖艶な香りです。 1：ジュニパーベリー 3：ブドウの花 以上、公式より引用。