☆フランスの ❝ ポムドノルマンディー ❞ スタイルのリンゴのお酒 ニューヨーク産のリンゴで作られた、ポムドノルマンディースタイルのお酒。 オーク樽で１年間熟成させたネバーシンクアップルブランデーと、搾りたてのアップル果汁をブレンドし更に白ワインを入れていた60ガロンのフレンチオーク樽で最低18か月間熟成される。 ＜ テイスティングコメント ＞ クルミとバタースコッチトフィーのノートを伴う新鮮な赤いリンゴの風味が広がる。 フィニッシュは、新鮮なリンゴの皮と生姜の香りがするリンゴの煮込みが口の中に響き渡り幸福感に満たされることだろう。アペリティフ(食前酒)ですが食後にもお勧め！ 飲み方は、 ・よく冷やして食前酒（アペリティフ）に。 ⇒ストレートやオン・ザ・ロックで飲むと、りんごのフルーティーな香りが引き立ち、食欲をそそる。 ・大人のデザートソースに。 ⇒バニラアイスクリームや、りんごを使ったお菓子（タルトタタンなど）に少し回しかけるだけで、一気に贅沢な味わいになる。 ・チーズとのマリアージュを愉しむ。 ⇒フランスの現地ノルマンディーでは、同じノルマンディー地方の特産である「カマンベールチーズ」と合わせるのが定番。チーズの濃厚さとポモーの甘みが絶妙にマッチする。 Q, ポムドノルマンディーとは？ 一般的にはフランスのノルマンディー地方で作られる「ポモー・ド・ノルマンディー（Pommeau de Normandie）」というりんごのお酒（リキュール）を指すことが多い。 一言でいうと、「搾りたての新鮮なりんごジュース」に「りんごのブランデー（カルヴァドス）」をブレンドし、樽で熟成させたもの。