☆カンボジアで日本人がつくるジン エキゾチックなボタニカルの宝庫であるカンボジアで、ごく小規模に蒸留した瑞々しいジンを、ブルーグリーンのケルデル瓶に詰めている。 　※ケルデル瓶とは、アンティークのジンボトルをリビルトしたもので、一番こだわっている点として、東京の下町で半分人工で作っていて、ゆらぎや気泡などをそのまま残している。つまり、一つも同じものはできないということ。 生の胡椒や野生のカンボジアンカルダモンなど、地の厳選したスパイスとハーブが構築する、複雑で繊細な香りと、刺激的な後味をお楽しみください。 □ボタニカル（ジュニパーベリー以外全てカンボジア産） ジュニパーベリー、胡椒（生・乾燥）、カンボジアカルダモン、コリアンダー、キナ、ガランガル、ジンジャー、カシューナッツ、レモングラス 温かみのあるスパイス。 花や根のようなニュアンス、バランスの取れた苦みと甘みが感じられ、最後にわずかに熱さを感じる。 奥深い体験を提供する。 ※MAWSIMのジンは、白濁・澱・油滴を生じることがしばしばあります。氷やソーダなどの割り材を入れた場合は、ほとんど確実に白濁します。この現象は、ボタニカル由来の香り成分が、揮発性オイルであることに起因します。ジンの香りと風味を決定しているこれらの精油が、アルコールに溶け切らないほどふんだんに抽出された時、白濁などの現象が起きます。冷却濾過することでこれを抑制できますが、それとともに風味も損なうため、MAWSIMでは無濾過製法にこだわっています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー Q, MAWSIM GINとは？ 最高に自由で創造的な蒸留酒であるジン。 フレッシュペッパー、ワイルドカルダモン、トロピカルシトラスなどの厳選した地のボタニカルを使用し、ごく小規模に、人の手で丁寧に蒸留し、ブルーグリーンのケルデル瓶に詰めた。 “MAWSIM”はアラビア語で「季節」の意。季節風(モンスーン)の語源。 大航海時代にスパイスを求めた数多の帆船を運び、鎖国時代の長崎にオランダのジンを届けた「風」に因んで。 以上、公式より引用。