☆あのスカイ島で2017年に創業のトルベイグ蒸溜所から選定 ～T.I.Rとは～ ラダー北梶剛、シャムロック前川英俊、キムラ木村拓平― 同世代の3名が、日本のウィスキーシーンに新たな風を吹き込むべく、 スコットランドへと赴いた。 世界に広がる新たなつながりと、受け継がれる伝統。 蒸溜所が育んできた文化とともに、我々の新たな視点で選び抜いたシングルカスクを届けたい。 Time is Respected、その想いを込めた1樽を、ぜひ体感してほしい。 First Fill Bourbon Barrel 1stフィルバーボンバレル ～テイスティングコメント～　by shamrock 前川氏 ▪香り：フレッシュな白ブドウ、燻したベーコン、炭火のニュアンス。潮風のようなミネラル感と、ほのかなバニラ ▪味わい：白ブドウの果皮、フェンネルの清涼感、軽い塩味とミーティな旨味が広がり、バーボン樽由来のココナッツとスパイス ▪フィニッシュ：クリーンで長い余韻。白ブドウの皮のほろ苦さ、白胡椒、燻製香が静かに残る。加水すると白ブドウは白桃や洋梨へと柔らかく変化し、ベーコンの燻香は穏やかに。フェンネルの甘やかなハーブがバランスを整える 以上、公式より引用。