☆ほんのりより少し強めに甘い、くどい甘さはないクリーム イサベラは女性の名前だそう。 熟成には伝統的なアメリカンオークのソレラシステムを採用し、その中で17年以上の長期熟成をさせたシェリーのみ使用。 ペドロヒメネス種の甘味とオロロソのボディー、さらにオーク樽の香りが複雑に絡み合っている。 ▪ブドウ品種：75％パロミノフィノ+25％ペドロヒメネス（オロロソとペドロヒメネスのブレンド） ▪熟成タイプ：酸化熟成 ▪熟成年数：15年以上（ブレンド後に5年の熟成） ミディアムダークマホガニー色。 ドライプラム、デーツ、レーズン、サルタナなどのナッティで過熟したフルーツのアロマに、チョコレートのニュアンスが加わる。 滑らかでバランスの取れたブレンデッドシェリーであり、余韻にはオロロソの風味が残る。 このクラシックなクリーム・シェリーは、ブレンドの芸術がいかにエレガントであるかを示す完璧な例である。 セラー温度か、少し冷やしてお召し上がりください。 ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ、スティルトンなど）やフルーツプディングのお供に最適。また、イサベラ・クリームをロックで楽しむのも良し、オレンジのスライスと一緒にロング・ドリンクとしても愉しめる。 Q, バルデスピノ社とは？ スペイン南西部のヘレスを中心に作られるシェリー酒。 その最も歴史あるボデガのひとつがバルデスピノ社。 13世紀からワイン作りを始めて以来、何世代にもわたる家族経営によって育まれた個性と品質、最高級のオリジナリティと呼ぶにふさわしい芳香と味わいを持ち、移り行く時の流れの中でも、変わることはない。1999年にホセ・エステベス社の傘下に入った後も依然としてていねいな品質管理は変わらず、ますますその人気を高めているブランド。食前酒から、味わうためのお酒に。シェリーの新しい楽しみがここから始まる。 以上、公式より引用。 デザート的な優しい甘さのあるシェリーで甘党に嬉しい美味しい。