☆シェリーがベースのベルモット！ 10年以上熟成された２種類のシェリー（アモンティリャードとペドロ・ヒメネス）をベースに、10種類のボタニカルを配合した風味豊かなベルモット。 メインのボタニカル5種類とサブのボタニカル5種類の計10種類の漬け込みを別々に行うことにより、それぞれの風味を最大限に抽出。また風味を十分に調和させるために、ブレンド後6ヶ月熟成させてから出荷される。 スモーキーな樽の風味をベースに、熟した果実の甘いアロマと柑橘系やハーブのニュアンスが加わる。 口当たりは素晴らしく滑らかで、非常に風味豊かでバランスの取れた味わい。 極甘口まではいかないけど、しっかりと甘口よりのもの。 ＜ テイスティングノート ＞ 赤みを帯びたマホガニー色。 スモーキーな樽の風味をベースに、熟した果実の甘いアロマと柑橘系やハーブのニュアンスが混じり合う。 口当たりは非常になめらかで、風味豊かなバランスの取れた味わい。ほろ苦い余韻の中には、デリケートながらハッキリしたナッツの風味を感じる。 □メイン・ボタニカル ・ニガヨモギ（Wormwood)…メインとなる特徴的な苦み ・コリアンダー (Coriander)…柑橘系やハーブのアロマ ・リンドウ (Gentian)…苦み、収斂性 ・セージ (Sage)…スパイシーさ、苦み ・オレンジピール (Orange Peel)…フレッシュなシトラスのアロマ □サブ・ボタニカル ・オレガノ (Oregano)…柑橘系のアロマ ・アンジェリカ（Angelica)…ほのかな甘み、スパイシーさ ・ナツメグ (Nutmeg)…スパイシーさ ・キナ (Cinchona)…苦み ・シナモン (Cinnamon)…甘み □ベース・シェリー ・アモンティリャード …ナッツの風味 ・ペドロ・ヒメネス …甘味、凝縮感、なめらかさ Q、ルスタウ・ベルモット ベルモットとはワインをベースにニガヨモギを主としたボタニカル（ハーブやスパイス）を配合して造られるフレーバードワイン。 ヨーロッパでは薬膳酒としても古くから親しまれてきた。ルスタウではベースとなるワインにシェリーを使用し、他にはないオリジナルのベルモットを開発。伝統的なレシピを現代風にアレンジした赤、業界初フィノベースの白、そして土着の黒ブドウをブレンドした革新的なロゼ、清涼感あふれるドライの4アイテムを取り揃える。 オンザロックで、ソーダ割で、カクテルやお料理の隠し味に、と楽しみ方が広がる。 産地：スペイン／アンダルシア州 以上、公式より引用。