【大涌谷】 あのかの有名な黒たまごは1個食べると7年寿命が延びると言われているけれど、本当に7年も寿命が延びたのだったら自分の明らかに短い寿命線がもっと伸びててもいいと思うんだよね。これじゃ、30くらいで死んじゃうんだよね。 大涌谷ってホント黒たまごと温泉特有の硫黄臭のイメージしかないのだ。 そんな硫黄つながりで今回お送りする商品はこちら！クライゲラヒ13年。 クライゲラキとも呼ぶ方もいるけど、インポーターからの納品書にクライゲラヒって書いてあったからクライゲラヒにする。 1891年創業のスペイサイド地区中心にある、「無情に突き出た大岩」という意味のクライゲラヒ蒸溜所。 特徴は、「ワームタブ」と呼ばれる伝統的な冷却装置を使用しているとこと、麦芽を乾燥させる工程でピート（泥炭）を使わず、オイルヒーティング（油で焚いた火を使用）で行うとこ。 ワームタブは、現在スコットランドでも数少ない蒸溜所しか採用していない伝統的な製法で、蒸留後の蒸気を冷却してゆーっくりと蒸気を再液化していく。これによって、クライゲラヒの独特のキャラを生み出している。 また、オイルヒーティングでは、望ましい量の硫黄香が生まれ、他の蒸溜所より目立って重めの味わいが生まれる。 香り：熟成によって醸し出されるトロピカルフルーツの香り、 味わい：バーボン由来のバニラ、洋梨、りんごの香り　少しペパリーでオレンジの風味のあるスムース、硫黄香が感じられる重みのある味わい フィニッシュ：スモーキーさが長く続くアフターテイスト お客さんのご要望により取り扱う次第となりました。 こういうのを増やしていきたい所存。 なんてったって、お客さんがいないと成り立たないから教えてくれたり相談してくれたりするのは嬉しい！