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グリーンフックジンスミス アメリカンドライジン[正規] 47度/750ml

5,800円

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

☆「緑豊かな岬のジン職人」 ニューヨーク産の有機小麦から作られたベース・スピリッツに、九つのボタニカルが加わったこのジンは、ジュニパーベリーの自然な力強い香りに創造的な深みが加わっている。 ブルックリンにあるグリーンフック・ジンスミス蒸留所のユニークな蒸留手法は、澄み切って鮮やかかつ繊細なジン、ハーブ、花、柑橘の見事な調和を作り出した。 「美味しいジントニックが飲みたかった」がスティーブンのジンへのモチベーションになっているようで、「いかにボタニカルの香りを壊さずジンに纏わせるか」への彼の回答が減圧蒸留であった。減圧蒸留は、蒸留器内の気圧を下げて、沸点を低くし熱分解を起こすことなく蒸留分離を行う技術。これによってこのジンに感じられる新鮮で青々とした香りとバランス、ほのかな甘さを感じさせる柔らかい味わいは減圧蒸留の恩恵と言える。 < ボタニカル > ジュニパーベリー / コリアンダーシード / カモミールフラワー / エルダーフラワー / エルダーベリー / オレンジピール / レモンピール / シナモン / ガランガル / オリスルート 原料:小麦 添加物:なし < おすすめのカクテル > ・ジントニック:ジン+トニックウォーター、ライムまたはグレープフルーツ ・ギムレット:ジン+ライムジュース+(シロップ) ・マティーニ:ジン+ドライベルモット グリーンフックジンスミスとは?? 設立は2012年。スティーブンとフィリップのディアンジェロ兄弟によってブルックリンにて創業された。 スティーブンはもとはウォール街のトレーダーであったが、2008年の金融危機後、本当に自分が情熱を注げる仕事にしようと、もともと無類のジン愛好家だったこともあって蒸溜所の設立を決意。3年ほどの準備を経て開業したのであった。 そして彼らのアメリカンドライジンは評判を呼び、ニューヨークシティの星付きレストランの75%が彼らのジンを扱っているという。 蒸溜所のある街Greenpointは、緑(Green)の岬(Point)という意味で、もともとは緑豊かな土地。17世紀オランダ植民地時代に入植者にGroeneHoek(緑の岬)と呼ばれていた。 「hoek」とは岬(英語だとcornerとかa point of land)という意味が加わって、この由来から蒸留所はGreenhook Ginsmiths(緑豊かな岬のジン職人)と名付けられた。 わざわざジン職人と名乗るのは、「アメリカで一番のジン蒸留所として知られるようになりたい」からとのこと。

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