☆待望の26thバッチ はじまりのGIN、今回で4thになりました。 2021年10月に誕生したAMRTAも、3周年を迎えようとしている。 一番最初に造ったのがこのブドウの花をキーボタニカルにした『AMRTA GIN [1-3] [2024]』。GEEKSTILLでは一度つくった組み合わせを再度つくることはないが、この“始まりのGIN”はだけはレギュラー品として毎年製造している。今年のバッチもぜひお楽しみあれ。 <テイスティングノート> 米由来のベースアルコールに、ジュニパーベリーと蒸留所がある甲州市で採取したブドウの花を漬け込んだ、山梨ならではのクラフトジン。 ブドウの花の香りは、ふだんあまり意識されないかもないが、種の保存のために多くの昆虫を引き寄せる魅惑的な香り。フレッシュな白い花の清々しい香りが最初にひろがり、その後、ほのかにフルーティーなニュアンスが顔をのぞかせる。ミネラル感を含んだ爽やかな空気と、甘く柔らかな蜜のような香りが絶妙に調和し、その香りは花粉媒介の昆虫だけでなく、私たち人間さえも引き込んでしまいそうな、洗練され上品でありながらも妖艶な香り。 1：ジュニパーベリー 3：ブドウの花