☆カリラの樽で熟成された人気のデメララ 帆船のラベルが印象的なキングスバリー社による「デメララ・ダブルマチュアードラム」。 ラムとモルトを融合させた商品として20年以上前より人気を博す。 このシリーズは高温多湿のガイアナで蒸留し熟成させたデメラララムをスコットランドに運び、良質なシングルモルトの樽に詰め、冷涼かつ穏やかな気候でゆっくりと後熟させている。 通常のデメララとは違った熟成環境にあることで複雑かつバランスの取れた味わいが生まれるが、このことが長い間人気の理由のひとつではないだろうか。 今回はこのシリーズでも特に人気のアイラモルトの樽でフィニッシュされたアイテム。 カリラはボトラーズからのリリースも比較的多く、色々な顔を見せてくれる蒸留所だが、ドライでストレートなスモーキーさはラムとの相性が抜群で、素晴らしいフレーバーを残してくれるのではないだろうか。