☆日本入荷本数714本リンドーズ 「リンドーズ シングルモルト　MCDXCIV（1494）」を構成する3種の樽、ザ・カスク・オブ・リンドーズの一部で、バーボン樽を熟成した原酒を特別にボトリング。 フルーティーなシトラスの青リンゴ、そしてバーボン樽由来のバニラやバターの風味。ほのかに香るコショウのスパイシーな香りが後味を引き締める。 1494年にスコットランド王が大麦麦芽を使った蒸溜酒を作って～というお願いされた由緒正しいリンドーズ修道院は、記録にも残っているスコットランドで最初のウイスキー造りをした場所。 そんでもって、時代は流れ、代々受け継いできたこの場所がスコッチウイスキーにとって記念すべき場所であることを知ったドリュー・マッケンジー・スムス氏が2017年修道院跡地に蒸留所を設立した。 この蒸留所でウイスキー造りを手掛けてたのは、「ジム・スワン博士」。この人、現代のウイスキー造りにめっちゃ影響を与えた伝説的コンサルタント。スコッチウイスキーの製造を、その起源ともいえるリンドーズアビーで新生させるべくスワン博士の情熱はすごく、スチルの形状から樽の構成に至るまでその影響は及んでいる。 蒸留所がOPENする少し前に博士は惜しまれつつその生涯を終えるが、リンドーズアビー蒸留チーム全員がその技術と意志を継いでいる。