ルー・デュモン 天地人 ニュイ・サン・ジョルジュV.V. ルージュ 2017
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ルー・デュモン 天地人 ニュイ・サン・ジョルジュV.V. ルージュ 2017

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◇生産国:フランス ◇地域:コート・ド・ニュイ ◇生産者:ルー・デュモン ◇品種:ピノ・ノワール 仲田さん御用達の区画「レ・ザルジラ」、とりわけ石灰質に富む斜面畑。 樹齢50年以上(平均75年)のVV。収穫量40hl/ha。 天然酵母のみで発酵。 シャサン社製「グラン・ファン」の新樽50%、カヴァン社製ジュピーユ森産の1回使用樽50%で18ヶ月間熟成。 無清澄、ノンフィルターでビン詰め。